在夏季，想要保存水果的新鮮度，都是需要冷藏運(yùn)輸?shù)?，那么水果運(yùn)輸需要注意哪些事項(xiàng)呢？接下來泰國物流專線的工作人員為大家詳細(xì)講解下。
第一 避免物理損傷
運(yùn)輸中商品遭受物理損傷對質(zhì)量影響很大，十分容易引起腐爛。造成物質(zhì)損傷的主要原因是不良操作、超載、堆垛安排不當(dāng)?shù)?。長期以來不良操作是引起水果質(zhì)量損傷的一個主要因素。絕大多數(shù)水果含水80%以上，屬于鮮嫩易腐性產(chǎn)品，如果在運(yùn)輸裝卸操作中不注意輕裝卸就會遭受破損。破損后的商品不易儲藏，因而在水果運(yùn)輸中要嚴(yán)格做到裝輕卸。
第二 防止失水
水果保鮮在很大程度上可以說是保持水分 。水果在采收以后的運(yùn)輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因?yàn)樗暮粑x也要消耗部分水分，由于種種原因造成的水分蒸發(fā)，所以我們要控制運(yùn)輸中水果水分流失。主要方法有：
（1）運(yùn)輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動。
（2）可以適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)運(yùn)輸中水果的濕度控制。
（3）包裝對蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。
第三 防止聚熱
防止聚熱的主要方法是加強(qiáng)通風(fēng)，就是在堆放包裝件時，使各包裝之間空氣可以自由流動。特別是要注意利用運(yùn)輸工具行駛時產(chǎn)生的空氣流動，使空氣流過貨堆甚至流過包裝件內(nèi)部。在高溫季節(jié)，還要注意遮蓋貨物，使陽光不能直接照射在商品上。但是，遮蓋物的放置要使貨物前后通風(fēng)道不被擋住。
